Receta Ensalada Coleslaw

16.06.2023
Ensalada Coleslaw
Ensalada Coleslaw

  Beneficios de la ensalada coleslaw:

  1. Nutrientes esenciales: La ensalada coleslaw con repollo y zanahorias proporciona una buena cantidad de vitaminas A y C, así como fibra y minerales esenciales como el potasio y el calcio. Estos nutrientes son importantes para mantener un sistema inmunológico saludable y un metabolismo adecuado.

  2. Propiedades antioxidantes: La col y las zanahorias son ricas en antioxidantes, como los carotenoides y la vitamina C. Estos antioxidantes ayudan a combatir el estrés oxidativo y protegen las células del daño causado por los radicales libres.

  3. Beneficios antiinflamatorios: Algunos de los ingredientes de esta ensalada, como el repollo y la miel, contienen compuestos con propiedades antiinflamatorias. Estos pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y promover una mejor salud en general.

  4. Aporte energético: La miel añadida a esta receta proporciona una fuente natural de energía, gracias a su contenido de azúcares naturales. Esto puede ser beneficioso para mantener niveles de energía estables a lo largo del día.

Recuerda que los beneficios pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados y las cantidades. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada coleslaw con repollo, zanahorias y miel!

Aquí tienes la receta de ensalada coleslaw que lleva repollo, zanahorias, miel y otros ingredientes. Además, te proporcionaré los beneficios asociados: 

Receta de Ensalada Coleslaw con Repollo, Zanahorias y Miel:

Ingredientes:

  • 1/2 col blanca grande
  • 2 zanahorias grandes
  • 1/2 cebolla morada
  • 1/4 de taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: nueces picadas, pasas o semillas de girasol para añadir textura y sabor extra.

Instrucciones:

  1. Lava y pela la col y las zanahorias. Ralla la col y las zanahorias en tiras finas y colócalas en un bol grande.
  2. Corta la cebolla en rodajas finas y agrégala al bol con la col y las zanahorias ralladas.
  3. En otro recipiente aparte, mezcla la mayonesa, la miel, el vinagre de manzana, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa homogénea.
  4. Vierte la salsa sobre la col, las zanahorias y la cebolla ralladas. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos de salsa.
  5. Opcionalmente, puedes añadir nueces picadas, pasas o semillas de girasol para agregar textura y sabor adicional a la ensalada.
  6. Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir para que los sabores se mezclen y se ablande ligeramente la col.


Origen de esta Ensalada Coleslaw

La ensalada coleslaw, tal como se conoce hoy en día, tiene sus raíces en la cocina europea, pero su origen exacto es objeto de debate. La palabra "coleslaw" proviene del término holandés "koolsla", que significa "ensalada de col". Se cree que la ensalada coleslaw se originó en los Países Bajos en el siglo XVII, y posteriormente fue llevada a América del Norte por inmigrantes europeos, donde se popularizó y adoptó diferentes variaciones.

En Europa, se solía preparar una ensalada similar a base de col rallada aderezada con vinagre o jugo de limón. Sin embargo, en América del Norte, se comenzó a utilizar mayonesa como aderezo, lo que le dio un sabor más cremoso y suave. La versión americana de la ensalada coleslaw también incorporó otros ingredientes como zanahorias, cebolla y especias, lo que enriqueció su sabor y textura.

Hoy en día, la ensalada coleslaw es un plato popular y versátil en muchos países, especialmente en América del Norte. Se sirve como acompañamiento en barbacoas, picnics y comidas casuales, y se ha convertido en una parte icónica de la cocina estadounidense. Sin embargo, cada región y cultura puede tener su propia variante y adaptación de esta deliciosa ensalada.